“Xứ trầm, biển yến” – nhiều người vẫn gọi tên như vậy về Khánh Hòa- vùng đất đến nay đã tròn 370 năm xây dựng và phát triển. Sở dĩ có tên gọi như vậy bởi nói đến Khánh Hòa thì hầu như ai cũng nghĩ đến hai sản vật với những giá trị khác biệt, đó là trầm hương và yến biển. Tiềm năng, lợi thế của Khánh Hòa bao gồm cả những sản vật của vùng đất và hiện tại, tỉnh Khánh Hòa đang có những cách để khai thác những giá trị khác biệt từ sản vật.